Meidän perheen suosikiksi on pipareista muodostuneet nuo vaaleat sellaiset. Toki tavallisiakin kuluu, mutta suosio on sen verran huonompi, etten enää leivo sellaisia itse. Ohuet kaupan piparit saavat riittää tavallisten osalta.
Tässä ohjetta vaaleisiin pipareihin tai pikkuleipiin. Resepti löytyi tuolta reseptivihkosta, lähdettä se ei kerro. Tod.näk. jostakin blogista pöllitty useampi vuosi sitten... :) Ohjeella tulee hermeettinen määrä syötävää, joten suosittelen puolittamaan ohjeen, ellet leivo suurperheelle... :)
Vaaleat piparit
250g voita
3dl sokeria
3 munaa
8 dl vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
4 tl sitruunamehua
Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen vatkaten sekaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon yhdessä sitruunamehun kanssa. Tee taikinasta pallo, kelmuta ja anna olla jääkaapissa vähintään tunti. Leivo jauhojen kanssa pipareiden muotoon. Paista 175 asteessa 7-12 min, kunnes hieman rusehtaa reunoilta.
Alla hämärä ja tärähtänyt otos valmiista pipareista :)
Alla hämärä ja tärähtänyt otos valmiista pipareista :)
Kokeilin myös ostamaani kerros-pikkuleipämuottia samalla tähän taikinaan.
Oikein hyvin toimi tuo muotti. Kauniita ja maistuvia kerrospikkuleipiä tuloksena...
Satu
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti